Bahan-bahan Sayur Daun Singkong :
- 100 Pucuk Daun Singkong
- 250 ml santan encer
- 750 ml air
- 100 gram teri nasi
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 4 batang serai memarkan
- 1 buah tomat, potong 6 bagian
- 1 papan petai, belah 2 bagian
Bumbu-bumbu Halus Sayur Daun Singkong :
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1,5 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat sayur Daun Singkong :
- Rebus daun singkong hingga layu, tiriskan, iris selebar 1 cm, sisihkan.
- Didihkan air, santan, dan ikan teridengan api kecil. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus, serai, tomat, dan petai. Aduk hingga layu.
- Maukkan tumisan ke dalam rebusan santan, tambahkan daun singkong. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan untuk keluarga.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar